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宜昌的老味道【顶顶糕】

童年是每个人一生中最美好的时光

有调皮捣蛋的玩伴、有凶巴巴的父母和老师

有偷偷塞零花钱的爷爷奶奶

有四仰八叉躺在大门口晒太阳的大花猫

有爱追着自己尾巴尖跑的傻小黄

还有各类便宜到难以置信的小吃

比如我们熟悉的顶顶糕

放学路上怎能不买几个甜甜嘴呢

宜昌的老味道【顶顶糕】

童年的味道

儿时的美味

宜昌的老味道【顶顶糕】

顶顶糕cookie

它是宜昌的传统小吃,也是宜昌人记忆深处的美味。儿时的宜昌人一定不会错过它,路过小摊总会缠着父母为自己买一个,吃到嘴时比买到任何新玩具都还要开心。

宜昌的老味道【顶顶糕】

制作顶顶糕不需要什么技术

但,难的是一份传承和坚持

每次路过儿童公园通往步行街的这个天桥

总会遇到制作顶顶糕的这个老师傅

询问之后,原来他姓马

那就叫他马师傅吧

马师傅今年65岁,传承家族的传统手艺

一直在这里为来往的食客制作小吃

遇到恶劣的天气马师傅就选择不出摊

天气晴好的时候我们就可以看到他的身影了

宜昌的老味道【顶顶糕】

顶顶糕顾名思义

就是一种用特制的模具

底部装入米粉,上层覆盖红糖

加盖蒸熟后

用模具顶出来的小吃

宜昌的老味道【顶顶糕】

宜昌的老味道【顶顶糕】

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食物好吃的秘诀就是没有任何添加剂

顶顶糕让很多宜昌人难忘

就在于原汁原味

磨碎的米粉,健康的红糖

虽然材料很简单

但它俩组合在一起被蒸熟

吃起来就是比一般的糕点好吃

你们跟我一起

来回味哈顶顶糕的制作过程

米粉装入模具

宜昌的老味道【顶顶糕】

添加红糖

宜昌的老味道【顶顶糕】

宜昌的老味道【顶顶糕】

放炉子上蒸制

宜昌的老味道【顶顶糕】

熟后用模具顶出

宜昌的老味道【顶顶糕】

成品新鲜出炉啦

宜昌的老味道【顶顶糕】

似雪的肌肤

点缀着一抹神秘的暗红

是顶顶糕本尊没错了

宜昌的老味道【顶顶糕】

来往的行人他们的视线

总是离不开马师傅的小摊

路过总要买一份尝尝

宜昌的老味道【顶顶糕】

抵不住清新的米香味

买了几个尝尝

价格也不贵5块钱一份有5个

不到1分钟你就能收获5个顶顶糕

每一个顶顶糕虽然很小

但却很实在

宜昌的老味道【顶顶糕】

它的表面

覆盖了融化的红糖

它的底部

是蒸煮成型像碗状的米糕

小小一个吃起来有清香的米香味

但开始入口有点寡淡

正当失望的时候

一丝甜意涌上心头

宜昌的老味道【顶顶糕】

你们看它是不是很可爱

就像儿时的我们一样可爱

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